Delamain Vesper XO Grande Champagne

Cognac Delamain 是現存小有位處於大香檳區而沒有易手的老牌酒莊。她所生產的干邑酒品基本上全為100%的大香檳陳釀；比較於其他地區的酒莊，這可說是天時、地利、人和的最佳表現！

德拉曼這個名字在香港來說是較冷門的品牌；先不說舊酒品，就算是新酒品也只能在某些大酒商才找得到！其實論酒質和干邑界的知名度德拉曼酒莊也是名列前茅的，只是亞洲市場一早已被四大干邑品牌所控制，不容易讓她得到大眾的欣賞。

幸好在下找到外國朋友的幫忙，帶來了這瓶舊版本的 Delamain Vesper XO Grande Champagne ，讓在下能細味她的歐洲風情。

Delamain Vesper XO 的定位為中級酒品，但傳聞中她的酒質只是次於 Réserve de la Famille，不知道是真是假…

因為不是太舊的版本，所以開瓶也沒用什麼問題。切開原封的金屬包裝即可輕鬆提起水松木塞。

開瓶時香氣不是很特出，在杯中慢慢地產生出布霖和李子的清新果香；喝一口嚐到是大香檳區特有的甘甜，加上濃厚的木桶味、清新的酒精感和礦物感表現出優美平均的味道。

這是一瓶能同時帶出新酒的活力和陳釀的平順的酒；喝著就好像能感受到酒品的成長歲月！
傳聞中德拉曼是不會使用焦糖來調配酒色，深琥珀色是陳釀的最佳說明。

餘韻方面是甘甜和酒精感帶著木桶氣息一直下去，每一口也使人非常滿足。

在下給這瓶 Delamain Vesper XO 為 8分，她的味道和風格絕對是大酒的表現。
很高興能於此時此地品嚐到 Delamain 的優質酒品；使在下能一開眼界學習新事物。