年紀越大越覺得人生無常，要維持一件事是不容易的。不論是小興趣或人生大事，也雖要運氣和努力才可成事；雖然成果是沒法預知，但人們也是勇住直前。
德拉曼酒莊常能給在下一份孤高獨賞的共鳴，這並不是自大或高人一等；只是說明了獨自追求理想的痛苦和艱難。自己擁有上佳的陳釀但只作小批量生產，到底這是對品質的堅持還是錢太多？在市井的香港中在下相信沒有太多人能明白。
不論怎樣這種堅持也是值得讚賞的，也借此酒為將要結婚的酒友送上同樣的堅持；白頭到老的堅持！
這瓶 Reserve de La famille Grande Champagne 是 Delamain 的精品作品，雖然說是公開發售的，但是每一瓶也是用人手貼酒標和手寫瓶號的生產方式說明了她不只是一個商品而已。以 Delamain 的說法她原是只為款待家族貴賓而選定的特級陳釀，但德拉曼先生最後還是決定要讓大眾也能一嚐這樣的好酒，於是便推出了這瓶 Reserve de La famille。
瓶子中沒有花巧，但配上了精美的木盒還是一樣的高貴！43%的酒精強度是通過在木桶中陳年來達到的，沒有勾兌其他年紀的干邑酒品、也沒有調校酒色。
酒標沒什麼特別的，只是說明她是使用100%大香檳葡萄釀做...
因為是新瓶舊酒，所以開瓶時沒有什麼問題。開瓶後香氣不是很強，但還是能感覺到她的氣息。倒進杯了後一切也變得夢幻般的美麗！
杯子中凝著了鮮白葡萄、麥芽、煙草的香氣，濃烈但相輔相成；精細但又特出。
嚐一口更是味覺的盛宴！以大香檳的甘甜作主幹，非常高貴的礦物感加上鮮果的香氣，複雜的酒體但沒有陳厚感；好像是一位年輕但又世故的美麗女演員的精彩演出，好得沒有話說...
一瓶43%的干邑陳釀有著高級紅酒的變化和活力真是一絕，這到底是時間的無心插柳或是釀酒師的精彩傑作就無法知道了，但是可肯定的是這時這刻可嚐到她是在下的幸運！
餘韻方面有著牛奶朱古力的氣息，鮮葡萄甜味和礦物感一路相應；酒精感在她的味道中好像是配角一樣，默默地演著沒有對白的戲碼；完滿了整個演出！
雖然各位可能覺得在下是看了太多漫畫才寫出這種酒評，但是這瓶 Reserve de La famille 真是好像有魔力一樣，喝了後會使人全神貫注地感受她的精彩；身心平靜地品嚐著口中的佳釀... 幸好是當日同時品嚐的酒友也有著相同的感受：好像是看完一場精彩的歌劇一樣！ (註：其實我們也沒有親身看過歌劇的...)
這瓶干邑真是太精彩了，在下人生中也是第一次嚐到這麼出色的干邑酒品。她是在下心中的完美之作：10分滿分！謝謝。
