2012年11月1日 星期四

Hennessy Le Peu Single Distillery Cognac 1999

在威仕忌世界中酒客們早已是耳熟能詳的 Single Malt、Single cask、Single vintage 是代表了 "單一" 這個慨念;但是這種單一的慨念換了在干邑世界裡就沒有如威仕忌般百花盛放。某程度上 "干邑" 已包含單一產區的意義,但說到單一蒸餾廠這種程度的話可以說是少之又少!

但是世界之大,沒想到干邑酒品中也能找到標示著單一蒸餾廠;而且還是來自Hennessy的著名蒸餾廠 - Le Peu!更沒想到的這瓶 Hennessy Le Peu Single Distillery Cognac 會掉到在下的手裡來...


以Hennessy的財力物力會作出這種嘗試也是合情合理!但是單一蒸餾廠其實代表了什麼意義呢?代表特優的品質?或是獨一無二的風味?
 



其實Hennessy出產的酒品在品質上是無可置疑的,但是這瓶以 "Single Distillery" 作主打的干邑還是不禁使在下有無限的期待!


精美的包裝桶中還有標示著Hennessy所有的其中3個蒸餾廠的地圖:Le Peu,Camp Romain和 Izambard。在下對它們的背景google了一會也沒找到太多資料。


這裡就是 Hennessy 的 Le Peu 蒸餾廠實景,車間上的鵝頸蒸餾器和酒標上的相映成趣...


雖然這是一瓶有趣和少見的酒品,但最後還是不敵酒神的呼喚!讓我們來好好品嚐 Le Peu 蒸餾廠的風味吧~


因為這瓶酒是產自1999年,所以開瓶時也沒有多大的麻煩。從包裝桶上的圖畫中不難看出這瓶酒品的風味會是花的印象!開瓶時的酒香是清新而帶著水仙花般的甜味,其實也不太像水仙;只是這種甜而不膩的感覺已超出在下對花的認知了。




淺金色的酒體非常平均順滑,喝一口已是充滿了花香和壇木的氣味;印像中這種風味也是比較近似Hennessy XO的感覺,但卻又回味著獨特的香甜和中等的複雜性!餘韻方面也是甜美和清新的礦物、沒有存釀中常見的厚重感。

 加上美味的烤肉來品嚐此酒可以說是最佳的選擇,所以經過了一頓晚餐後在下和酒友們也末使金樽空對月啊~ 以感性的角度來說品嚐這瓶酒就好像是和一個氣質獨特但又平易近人的可愛女生一起渡過一個快樂的下午;她甜美的笑容使你念念不忘...

在下給這瓶 Hennessy Le Peu Single Distillery Cognac 為 8.5分,以沒有陳年參考的酒品來說真是意外地非常好喝!謝謝~