1970s Hennessy Bras Arme 3cl (牛仔字) - 酒辦欣賞

這次入手的一瓶Hennessy Bras Arme酒辦應該是60~70年代的產物，偏綠色的瓶子和牛仔字型的酒標都是當年干邑品牌喜愛使用的風格。

 
以當年的標準來算，三星的干邑是相等於現在的VS (VSOP以下級別)。但以前的品牌推廣喜歡為自己的級別中加上一個名字來增加獨特性：所以Hennessy就以"Bras Arme"作為三星級品的代名詞了。

 

酒色看起來不像是年輕的VS；但前輩常說酒色只是參考，而且Hennessy一向也是對干邑調色方面有獨到的功夫...

雖然在下一直也沒有找到機會品嚐到Bras Arme是怎樣的風味；但可惜是這瓶70年代的Bras Arme已被列為收藏品所以也是開瓶無期了！

只好寄望將來能找到一些便宜又大碗的，再將她一喝而後快~

Remy Martin and Otard Estate visiting tour + Cognac Distillation

這幾個年頭裡喝紅白餐酒已成為了一個潮流，也常常聽到有酒客到歐洲旅行時會參加一些品牌酒廠的導賞團看看品牌的城堡和紅酒是如何釀做。

除紅白酒以外，干邑區的酒廠也非常歡迎遊客去參觀的，當然也希望遊客們能多買一些干邑回去~ 聽下去的確是一個很不錯的行程；但可惜的是在下還沒能抽身到干邑區探訪自己喜愛的品牌... (沒工作，沒酒喝啦~)

但是神奇的google這次又幫上了一個大忙啊！剛在網絡上找到一個非英語的干邑網站中發報了Remy Martin和Otard的導賞團片段；正所謂看了就當去了，有興趣的可以在這裡看！
(註：片段是英語的)

另外，還找到了一篇舊文章中發報了幾個介紹蒸餾干邑的精彩片段，喜歡干邑的您也值得去看看~

Hennessy handmade blow miniature (barrel) 2cl - 手工瓶欣賞

相信很多酒客也會有收集小酒辦的興趣；其一是買標準瓶會比較花錢也很難可以買不同種類來全面試飲，其二是存酒地方不足和常常面對同一空間使用者的聲討壓力。所以小酒辦的出現的確可解決問題，但有時要喝掉一瓶小酒辦可能會比標準瓶更加為難...

除了一般的酒辦外，很多品牌也會生產一些非常精美的系列給收藏家去收集 (炒賣...)。這一瓶Hennessy生產的手工瓶小酒辦正是其中之一員。

酒桶的做型已是非常有趣，加上桶邊點上了代表葡萄黑色玻璃和四隻小腳；在下相信會喝掉她的一定腦子有問題啊~ (再者她肚子中只是VS干邑...)

這個手工瓶系列中還有很多其他的做型(地球、電單車、葡萄、龍...)可是要集齊她們真的要大量的金錢和運氣，所以在下有此一瓶已是心滿意足了~

Gaston de Lagrange XO Cognac - Tres Vieille Grande Champagne

"Gaston de Lagrange" 這一個干邑品牌可能對年輕的酒客會比較陌生；但是只要道出她的中文名字"醇金馬"的話，也會給您帶來似曾相識的印象...

從她的外型大約也能肯定這瓶干邑是來自80年代的產物，20多年的歲月中只留下一點點的風塵也可以說是難得了！瓶身是當時流行的綠色玻璃，瓶蓋也有代表著高級酒的鐵線封條；雖然還沒有喝下去但也好像已得到了正面的保証。

如果您有細心留意酒標上是標示著 "Tres Vieille Grande Champagne"，Grande Champagne對酒客們也不用多解說吧；但"Tres Vieille"到底是什麼意思呢？基本上"Tres Vieille"的意思大約是等如英文的"Very Old"，所以酒標上的意義就是說明了這瓶酒是一瓶大香檳區的陳釀！可是有多陳年的生命之水就已無法查考。

在下一向認為干邑酒只應該用水松木塞的，可是開瓶後發現了用上膠塞真是使在下的心涼了一下... 開瓶後瓶口留下來的膠氣味使在下沒辦法聞到干邑的香氣，這不是好的開始但幸運地這個膠塞也沒有對酒質做成問題。

酒倒到杯中時已香氣四溢，香氣中有紫羅蘭花(Violet)和肉桂(Cinnamon)的氣息；喝下去時酒體順滑但有勁，完全沒有老酒的感覺。果甜的氣息帶有杏脯乾(Dried Apricot)和無花果乾(Dried fig)的味道，一路相隨是柏木(Cedarwood)和清新的礦物味。餘韻方面帶有大香檳區獨有的甜香，可是最後面還是有一點點的苦味；好像在說明人生總是有苦有甜...

在下對這瓶Gaston de Lagrange XO的評分為7~8分 (10為滿分)，這瓶出色的老干邑實在使人想一喝再喝！但可惜的這個品牌已沒有生產干邑了，所以品嚐老酒也是一種緣份吧！

Cognac Paradise

每個干邑品牌中或多或少也有她們的秘密武器 (什麼秘密武器？說白了就是陳年久遠的好東西！) 有的品牌會叫作"家族典藏"、有的會標上"不知年"、有的會比較沒新意就叫作"Very old"...在眾多的叫法中，在下覺得最有意境的還是以"天堂"為名的老干邑。

干邑在釀做的過程中會有約3~5%的本體被蒸發掉，生性浪漫的法國人會將這個必然的科學現象說成是給天使們偷喝了的結果~ 如果您也從相同的"觀點"出發，不難聯想到最老的干邑酒窖中一定寄居了很多天使；而很多天使的地方一定是天堂了~

想像不到 "天堂"是什麼的一個地方，可以到這裡看看1840年的干邑到底會是什麼樣子。如果有機會一嚐這原桶酒的風味，天堂和人間也沒差多少...

干邑百年名冊

在這百年以來有很多干邑品牌誕生，合併，末落...
從中又有多少個名字是能長留酒客的心中呢？

在下今天無意中在網絡上找到了一個很齊全的遠年干邑名冊，
其中可能有些名字能喚起您一點的回憶和回味~

有興趣的可以看這裡

Remy Martin de Extra Perfection

日前在下幸運地將這支很難遇到的人頭馬Extra Perfection成為了收藏品；但同樣的原因下在也沒能給出一個有力的借口將她細味品嚐... 可能將來還是會有機會的，等著瞧~

在網絡上只能找到很零碎的資料相關於這支人頭馬Extra Perfection的過去。大約知道是當時Extra Perfection是設定為Extra級別和Louis XIII級別之間；也有台灣的酒客指出Extra Perfection以上還有更高級的REMY MARTIN EXCELLENCE級別，而且還用上了水晶瓶呢！

在下酒齡淺其實還沒有見過這些高級酒，但今天有幸得到這支Extra Perfection也可以說吾已足矣~