Pierre這個名字在香港來說可以說相等於"法國人"的代名詞。直覺上(廣告和電影的影響?)一切以Pierre開始的就好像一定是來自法國;一般來說這也是沒有錯,而這支Pierre Ferrand也真是來自法國的~
Pierre Ferrand在干邑界中是一個比較新的品牌,成立於1989年的PF源用了傳統的方法釀做干邑;加上使用上100%大香檳區的葡萄在下相信酒質也會有一定的保證。所謂百聞不如一飲,在下就從PF的小酒辦入手一嚐這個Pierre是什麼一回事!
美麗的小玻璃瓶和高貴典雃的包裝盒給在下的感覺是一瓶香水而不是酒辦。在下早前放了在公司的電腦旁邊,真的是有同事問為何買了香水回來!? 哈哈~
美麗的酒標寫上了使酒客著迷的"Grande Chamgange"字句~
背面酒標寫上了tasting Note... 大約是說充滿了花香,橙香和雲利拿的感覺~
說的也太多了,喝一下再說!
這支PF是Ambre級別,Ambre以PF的標準來說是10年分的XO干邑。酒體是金黃色的,不像是傳統干邑XO一樣黑黑的;給人一種清新感覺。酒倒到杯中時香味不是太濃,需要拿起杯子才會感覺到。氣味和酒色相應是一種清新的香氣,可以說是Lime blossom (青檸花)的氣色。
喝一口感覺是果香型的酒,沒有年青干邑的強勁酒精感但一路隨著是礦物味和在Lemon (檸檬)和Apple(蘋果)之間的一種淺果甜。餘韻方面不算長但足夠感受到酒體的風味,有一絲Coconut(椰子)的印像但完全沒有焦糖和木桶的味道。
在下對這支PF Ambre的評分為6分 (10為滿分),其實這支酒也是"好飲"的一群,但如果太易給出高分往後的酒又要如何面對呢?這個難題明顯已超出在下能耐,所以在下只能作出最專重的做法:就是把她喝掉和細味過程中的滋味~
最後總結是:
如果想喝一些有白葡萄酒清新感的干邑,這支PF Ambre就是您要找的了!
沒有留言:
張貼留言