Cognac Paradise

每個干邑品牌中或多或少也有她們的秘密武器 (什麼秘密武器？說白了就是陳年久遠的好東西！) 有的品牌會叫作"家族典藏"、有的會標上"不知年"、有的會比較沒新意就叫作"Very old"...在眾多的叫法中，在下覺得最有意境的還是以"天堂"為名的老干邑。

干邑在釀做的過程中會有約3~5%的本體被蒸發掉，生性浪漫的法國人會將這個必然的科學現象說成是給天使們偷喝了的結果~ 如果您也從相同的"觀點"出發，不難聯想到最老的干邑酒窖中一定寄居了很多天使；而很多天使的地方一定是天堂了~

想像不到 "天堂"是什麼的一個地方，可以到這裡看看1840年的干邑到底會是什麼樣子。如果有機會一嚐這原桶酒的風味，天堂和人間也沒差多少...

干邑百年名冊

在這百年以來有很多干邑品牌誕生，合併，末落...
從中又有多少個名字是能長留酒客的心中呢？

在下今天無意中在網絡上找到了一個很齊全的遠年干邑名冊，
其中可能有些名字能喚起您一點的回憶和回味~

有興趣的可以看這裡

Remy Martin de Extra Perfection

日前在下幸運地將這支很難遇到的人頭馬Extra Perfection成為了收藏品；但同樣的原因下在也沒能給出一個有力的借口將她細味品嚐... 可能將來還是會有機會的，等著瞧~

在網絡上只能找到很零碎的資料相關於這支人頭馬Extra Perfection的過去。大約知道是當時Extra Perfection是設定為Extra級別和Louis XIII級別之間；也有台灣的酒客指出Extra Perfection以上還有更高級的REMY MARTIN EXCELLENCE級別，而且還用上了水晶瓶呢！

在下酒齡淺其實還沒有見過這些高級酒，但今天有幸得到這支Extra Perfection也可以說吾已足矣~